- جلد1
- مشخصات كتاب
- [طهران قديم
- [جلد پنجم
- آشپزى و غذاهاى طهرانى
- اصطلاحات فنى كتاب
- قلقلى يا سرگنجشكى:
- مقياس مواد لازم جهت مهمانىها
- در پلوها مانند پلوگوشت، پلومرغ:
- سبزىپلو كوكو ماهى:
- باقلاپلو:
- ديگر پلوها مانند:
- پلوهاى سبزىدار مانند:
- قيمه لاپلو و استانبولىپلو:
- چلو خورش قيمه:
- چلو خورشهاى سبزىدار مانند:
- چلو خورشهاى شيرين مانند:
- چلو كباب:
- كبابها:
- كوفتهها:
- كوفته نخودچى:
- آبگوشتها:
- آبگوشت بادمجان:
- آبگوشتهاى شيرين مانند آبگوشت سيب:
- شامىها:
- كوكوها:
- حليمها:
- حليم بادمجان:
- آشها:
- دمپختها:
- پلوها و دستور پختن برنج
- اشاره
- مرغ پلو:
- شاخدارپلو:
- آلبالوپلو با مرغ:
- آلبالوپلو با گوشت:
- انواع كلمپلو:
- تهچين مرغ:
- تهچين مجلسى:
- تهچين گوشت:
- سبزىپلو:
- قيمه لا پلو:
- استانبولىپلو:
- لقمهپلو:
- ماشپلو:
- باقلاپلو:
- شيرينپلو:
- تهچين اسفناج:
- لوبياپلو با لوبياسبز:
- لوبياپلو با لوبياى چشمبلبلى:
- عدسپلو:
- رشتهپلو:
- چلوها و دستور پختن برنج
- چلوخورش قيمه:
- خورش قرمهسبزى:
- خورش كنگر:
- خورش ريباس:
- خورش نعنا جعفرى گوجه:
- خورش قيمه بادمجان:
- خورش به و سركه شيره:
- خورش هويج:
- خورش لوبيا سبز:
- خورش لوبياقرمز:
- خورش قيمه آلو:
- خورش آلو اسفناج:
- خورش مسمّا بادمجان:
- خورش مسما كدو:
- خورش كدو حلوائى:
- خورش فسنجان:
- خورش كرفس:
- خورش گلپر تازه:
- خورش ششانداز:
- چلوكباب:
- چلوكباب حسينى:
- كبابها
- كوفتهها
- قرمه
- آبگوشتها
- غذاى بيمار
- شامىها
- كوكوها
- نيمرو- خاگينه
- حليمها
- آشها
- بورانى
- دلمهها
- كته و دمى
- غذاهاى ساخته شده از بادمجان و كدو
- اشكنهها
- غذاى زائو
- دهانگيره دامادها
- كلهپاچه- سيرابى
- غذاهاى حاضرى يا قاتق فقرا
- پسغذائى و تفننىها
- شربتها و افشرهها
- مرباها
- ترشيجات
- خواص خوراكيها[9]
- آب طريق استفاده و شناخت منافع و مضار آن
- آب آهن معالج امراض: جماع، شهوت، احشأ و امعأ، معده، جراحات شكم و روده، اسهال، هيضه، بواسير، طحال، ادرار، مقعد، گزيدگى سگ، رنگ زردى، خفقان، جگر، حيض، سستى
- آب خاكستر معالج امراض: قى و غثيان، اسهال، تهوع، زخم معده، بيمارىهاى عصبى، فلج
- آب شير معالج امراض: سموم روده، جوشها، هيجان و اضطراب و ماليخوليا، خارش، زبان و حلق و گلو، امور شهوانى
- آب عسل معالج امراض: قى و غثيان، سموم، معده، حيض، جماع، بلغم و رطوبت، ضعف و نقاهت
- آب گوشت معالج امراض: قلب و روح، امور جنسى، ضعف و سستى و پرى خون، نقاهت و ناتوانى
- آب گوگرد معالج امراض: پوست، جوشها، شپش، مفاصل، بادها، طحال، جگر، زانو، استخوان، اعصاب، جراحات معده، چشم، قلب، مغز، دماغ، باء، قولنج، ماليخوليا
- آب ميوه علاج امراض: التهاب، طحال، مغز، قلب، عفونت، دلهره، تشويش، معده، يرقان، ضعف جگر، تب
- آلو بخارا يا گوجه برغانى معالج امراض: خشكى و سفتى شكم، خارش، سينه و سرفه، شش، معده، قى، لوزتين، دندان، كرم معده، نور چشم، تشنگى
- آلوبالو- گيلاس علاج امراض: فشارخون، قى و غثيان، خون و صفرا، خشكى مزاج، كرم و انگل، ضعف باء، سنگ كليه
- آهو علاج امراض: عصبانى، خفقان، ريزش مو، آزار حشرات، حيض و خونريزى، شكمدرد
- ابريشم معالج امراض: ثقل و گير، معده، احشأ، رنگ رو، آبريزش چشم، ضعف و خارش چشم، شپش
- اردك معالج امراض: مثانه، خون، صدا، معده، هضم، زگيل، خنازير، خناق، سينه، لاغرى، پيچش، لك سفيد چشم
- ارده علاج امراض: خشكى اعضاء و اندام، جوش و دمل، لاغرى، نعوظ، سفتى عضلات
- اسفناج معالج امراض: شش و سينه، سل، تب، التهاب، سنگ مثانه، امراض حاره، مفاصل، دمل، جوش و بثور
- اسطوخودوس معالج امراض: دل و دماغ، احشاء و امعاء، سرفه و نزله، بلغم، معده، شهوت، مفاصل و نقرس
- اسفند علاج امراض: باد معده، بول و حيض، بىحسى آلت، اخلاط، سستى عضلات و اندام، شكمدرد، فلج، فراموشى
- امرود- گلابى علاج امراض: غلظت خون، هيضه، فشار خون، قلب و معده، سستى نزلات
- انار علاج امراض: بدى رنگ، يبوست، معده و مزاج، كبد، قلب، سينه، مقعد و فرج، خارش و حكه
- انجير علاج امراض: ضعف اعصاب، خشكى مزاج، كبد و قلب، تشنگى، عرق، لاغرى، ورم، طحال، بواسير، امور جنسى
- انگور علاج امراض: جگر و طحال، خشكى مزاج، استسقا، تبهاى عفونى، باد شكم، ضعف چشم، خشكى عضلات
- بابونه معالج امراض: مقعد، مثانه، طحال، سودا و بلغم، تنگ نفس، حيض، شهوت و جماع، عروق و عضلات
- بادام تلخ علاج امراض: ورم سينه، تنگ نفس، جگر و طحال، دلپيچه، حيض، جوش و بثور، درد سر، مستى
- بادام شيرين علاج امراض: خشكى مزاج، سوزش بول، لاغرى، خشكى سينه، منى، دلپيچه، سرفه، معده
- بادنجان معالج امراض: بدبوئى زير بغل، رطوبات، ترشح فرج، بواسير، رنگ رخسار، عرق، مقعد، لك و پيس
- باقلى علاج امراض: زردى رنگ، بول و حيض، حمل و آبستنى، سقط جنين، جوش و كورك، خنازير، ضربخوردگى
- باديان- رازيانه علاج امراض: شاشبند، حيض، جگر، طحال، سينه، چشم، نفخ و گاز، روده، زهرها، گزيدگىها، ترس و وحشت
- برف علاج امراض: چسبيدگى زالو، خوندماغ، كرم معده، خارش، حرارت معده ... با طبيعت سرد و خشك
- برنج معالج امراض: پيچش و اسهال، خونريزى رحم، مثانه، حرارت و تشنگى «زورپيچ» شكم، باء و منى، جراحات
- بز علاج امراض: زخم روده، نقرس، جرب، درد و ورم، جوشهاى آبدار، يرقان، جنين
- بلدرچين- كرك علاج امراض: امور مجامعت، باء و منى، صرع، سم، لك چشم، لك و پيس، خال پوست، كندى زبان
- بلوط معالج امراض: زخم روده، خوندماغ، اسهال كهنه، زخم روده، خفقان، حيض، رحم، غثيان، سيلان منى، جماع، پوست ... تقطير بول
- بنفشه معالج امراض: عطش، فشار خون، قلبگرفتگى، سينهدرد و زكام، تبها، سموم، خشكى بينى، دمل، مفاصل، اعصاب و عضلات
- به- بهى علاج امراض: معده، قلب و دماغ، اعضاء و اعصاب، شهوت و جماع، وسواس و خيالات، كسالت و بيحوصلگى
- بيد معالج امراض: قى و اسهال، خفقان قلب، دل و دماغ، سموم دندان و لثه، خونريزى رحم، تبها
- بيدمشك علاج امراض: قلب، تشنگى، رطوبت و بلغم، خونريزى، خوندماغ، زگيل و جوش، ورم اعضاء، غش و جنون
- پاچه معالج امراض: بواسير، خشكى، سرفه و سينه، شقاق، لاغرى، شكستگى، دلپيچه و اسهال، معده، ضعف دماغ، خنازير
- پر طيور معالج امراض: خونريزى، زخمها، خوندماغ
- پسته معالج امراض: ضعف بدن، گزيدگى، سرفه مزمن، ضعف قلب، خفقان قلب، يرقان، طحال، كليه
- پشم علاج امراض: سرفه، سينهدرد، زخم دهان، دردهاى دست و پا، نقرس، مقعد، ورم
- پنبه علاج امراض: قلبگرفتگى، سكر و مستى، فكر و خيال، وسواس، حكه و خارش، اسهال، خلط سينه
- پنير علاج امراض: لك و پيس، دمل، خارش تن و فرج، تب دق، سودا، وسواس و خيالات
- پنيرك- ياخير- ياخيرى علاج امراض: روده و معده، بول، صدا، طحال، يرقان، درد پشت، ورم، شكستگى
- پنيرمايه معالج امراض: خوندماغ، اسهال، خونريزى معده، درد شكم، پوست
- پوست معالج امراض: شكستگى، درد و ورم اعضاء، زهر و نيش گزنده، خشكى و خارش، سرسام، زخم سرطان، تبها
- پونه علاج امراض: طفل مرده در شكم، حيض، سينه و معده، گزيدگى، يرقان، باد، استسقا، قى و غثيان، درد و الم، بدرنگى پوست، خارش
- پياز معالج امراض: معده، بول و حيض، شهوت و غضب، سموم، اخلاط لزج، يرقان، طحال، هضم، جوش و كورك، آبريزش چشم
- پيه علاج امراض: مفاصل، جراحات، موريختگى، نور چشم، زبرى و خراش
- تخم كنگر علاج امراض: ضعف و لاغرى، خشكى و خشونت، سوزش بول، حلق و مرى، ضعف مقاربت، زخم و جراحات
- تخممرغ معالج امراض: شهوت و باء، جراحات، معده و روده، مثانه، خونريزى داخلى، زكام و سينهدرد، ضعف، اسهال، مقعد و بواسير، لك و بدرنگى پوست
- ترب علاج امراض: باد و گاز، بدى رنگ رخسار، ريزش مو، روده و معده، سفتى و سنگينى مزاج، گزيدگى حشرات، سنگ مثانه
- ترخون علاج امراض: معده و روده، خلط و ليزابه، باء، سينه، بوى دهان
- تره علاج امراض: بواسير، درد سينه، قولنج، ليزابه رحم، جوش و خارش، گزيدگى، درد گوش، خوندماغ
- تره تيزك علاج امراض: امور جنسى، زخم و جراحات، جگر و طحال، تركيدگى و خشكى ناخن، شهوت و منى، گير و ثقل
- ترياك معالج امراض: عفونت، اسهال، زخم معده و روده، سرفه، تنگنفس، زكام و نزله، شهوت و غضب، دردها
- تمرهندى علاج امراض: اخلاط سينه، تب و عطش، سوزش و خشكى، دلگرفتگى، سستى عضلات، دمل
- تنباكو دانستنيهائى درباره توتون و تنباكو، شناخت تب و سلامتى، منافع و مضار
- ثعلب علاج امراض: سردى مزاج، اعصاب، منى، موى سر، فلج و لقوه، جماع، حمل
- جعفرى علاج امراض: ادرار و حيض، باء، هضم، عطش، چشمدرد، سردرد، جوش و كورك، ضعف باء، زكام
- جگر- كبد علاج امراض: پوست، درد جگر، زخم امعاء
- جو علاج امراض: فشار خون، تشنگى، التهاب، قى، خارش، تب، سل، دق، سرفه، اسهال
- چاى علاج امراض: ضعف هاضمه، درد بواسير، كمخونى، شناخت بيمارى
- چنار علاج امراض: پوست، ورم زانو، ورم چشم، درد دندان، جاى نيش، لك و پيس، خشكى، خوندماغ
- حصير علاج امراض: كرم معده، بيحسى عضو، زگيل، كزاز
- حنا معالج امراض: كجى ناخن، جذام، يرقان، طحال، سنگ كليه و مثانه، آبله، جرب، مقعد و فرج، باد فتق، درد شقيقه
- خاك علاج امراض: قلب و روح، ورمها، كچلى، ترس و التهاب، خفقان، گير و بستگى شكم، خشكى پوست
- خارخسك علاج امراض: ضعف باء، درد مثانه، سنگ كليه، فلج و لقوه، كرم، يبوست، زخم و جوش، دهان و دندان
- خاكشى- خاكشير علاج امراض: هاضمه، نعوظ، حصبه، خارش، بدى رنگ پوست، گرفتگى صدا، سموم، جراحت سينه، نقرس
- خرب زه معالج امراض: بول و شير و عرق، پوست، هضم، چشم، نزله، سنگ كليه، غثيان، جوشها، نعوظ، مثانه
- خردل علاج امراض: رطوبات، گير و سده، امراض دماغ، سنگ كليه، جگر و طحال، خشكى، مفاصل، موى ريخته
- خُرفه معالج امراض: تشنگى، خونريزى، تب، ورم، سردرد، سوختگى، زخم سر، بىحسى، درد چشم، جرب و حكه، روده، زگيل
- خرما علاج امراض: درد كمر، تب، سنگ كليه، اسهال، چاقى، تقويت باء
- خشخاش علاج امراض: ضعف جگر، مثانه، كليه، منى، بيخوابى، لاغرى، اسهال كهنه، سرفه، سينهدرد، التهاب، باد سرخ
- خطمى علاج امراض: روده، مقعد، قولنج، اسهال، خونريزى، سرفه، زخم، خنازير، كزاز، دمل، ورم، مفاصل، هوام و حشرات
- خميرترش علاج امراض: جلاى پوست، دمل، خمارى، تشنگى، تب و التهاب، اسهال، هاضمه، باء
- خيار علاج امراض: ناراحتى روده، خون و صفرا، يرقان، تب، درد سر، سختزائى، هم و غم، شش و روده
- خيار چنبر علاج امراض: نفخ و باد شكم، گير معده، بول بسته، التهاب، درد معده و روده، كليه و مثانه
- دارچين علاج امراض: عفونت، باصره، نزله، سرفه، عطش، قلب، ترس، هاضمه، ماليخوليا، مغز و كبد
- دل- دل گوسفند علاج امراض: شبكورى، سستى عضلات، دل و مغز، شكم و امعاء
- دنبه معالج امراض: اعصاب و عضلات، خشك و كوفتگى، هضم و اشتها، جهيدن اعضاء
- دوغ علاج امراض: فشار خون، زهر و سم، معده، اسهال، تب دق، تشنگى، غش و ضعف
- رز- درخت انگور علاج امراض: بىاشتهائى، تنگنفس، قى و غثيان، خفقان قلب، زخم روده، التهاب، بواسير، اعصاب
- روغن خوردن- روغن حيوانى علاج امراض: سمخورده، خشكى پوست، حلق و گلو، سرفه، طحال، كليه، شاشبند، دلپيچه، اسهال
- روناس علاج امراض: حيض و شير و عرق، سقط جنين، سستى اعضاء، درد ورك، عرق النساء، كبد و طحال
- ريباس علاج امراض: جگر و احشاء، قى و غثيان، خون، صفرا، مستى و خمار، خفقان، ترس و دلهره، ماليخوليا، اسهال
- ريحان علاج امراض: دل و دماغ، معده، جماع، نعوظ، حيض، عرق، عطسه، ورم، قلب، غش، سنگ مثانه
- زاج علاج امراض: ورمهاى سفتشده، جرب و سودا، خارش فرج و مقعد، جراحات و عفونت، خونريزى، خوندماغ
- زردآلو علاج امراض: كرم و قبض شكم، التهاب، خون و صفرا، تب گرم، برص و لك و پيس، سنگ كليه
- زردچوبه علاج امراض: يرقان، استسقا، خارش و زخم، نور چشم، درد دندان
- زرشك معالج امراض: قلب و جگر، معده، هضم، احشاء و امعاء، ورمها، ضعف اشتها، قبض و بستگى، خفقان قلب، غثيان
- زعفران علاج امراض: بيهوشى و كمحواسى، عفونت، بستگى بول، شهوت و جماع، ثقل و گير، طحال و جگر، زايمان، سنگ كليه، رحم و مقعد، آبريزش
- زفت علاج امراض: خونمردگى، ضربديدگى، سينه و حلق، لك ناخن، لك و پيس، شقاق و ترك، مقعد و فرج، زالو، جراحت دهان
- زنجبيل علاج امراض: ذهن و حافظه، بادها، معده، جگر، حلق و دماغ، لقوه، مفاصل، تقطير بول، يرقان، اسهال
- زيتون علاج امراض: لاغرى، بيخوابى، شوره سر، سوختگى، لك ناخن، سينه و شش، امور جنسى، سفليس
- زيره معالج امراض: نفخ و گاز، آروغ، شكمدرد، گل و ذغال خوردن، طحال، تنگنفس
- سبوس گندم- سبوس معالج امراض: سرفه، خشكى سينه، درد پستان، ورم، گزيدگى مار و عقرب، مفاصل، زكام، شپش
- سپستان معالج امراض: سينه و حلق، سرفه خشك، عطش، سوزش بول، خشكى حلق، گرفتگى صدا، زخم روده، تبها، دمل
- سدر علاج امراض: زخم روده و معده، خونريزى داخل، استسقا، سپرز، ريزش مو، اعصاب و عضلات، ورمها
- سركه علاج امراض: درد اعضاء، اخلاط مضر، هضم، اشتها، طحال، صفرا، تنگىنفس، سموم، انعقاد خون
- سرو علاج امراض: شاشبند، مثانه، جراحات، رطوبات، لك و پيس، لك ناخن
- سريش علاج امراض: بادها، باء، مقعد، سنگ كليه، حيض، جراحات، درد پهلو، سفتى و يبوست مزاج
- سريشم (ژله) علاج امراض: خونريزى سينه، ورم زخم، خارش و خشكى، زبرى پوست، برص و لك و پيس
- سعد علاج امراض: عرق عفونت، سنگ كليه، زهر و نيش، قلب و خفقان، صداع، هاضمه، سردرد، بواسير، مقعد
- سقز علاج امراض: جراحات باطنى، خشكى پوست، شكستگى و ضربديدگى، خفقان، سرفه، كجى ناخن، مقعد و فرج
- سماق علاج امراض: اسهال كهنه، معده و شكم، امعاء و احشاء، خونريزى داخلى و خارج، لثه و دندان، جوش و خارش، چرك گوش
- سمنو علاج امراض: كمخونى، لاغرى، ماليخوليا، سرفه خشك، درد سينه، تبهاى مخلوط
- سنبل طيب علاج امراض: بول و حيض، بواسير، معده، نفخ و باد، اشتها، غثيان، خفقان، قرمزى چشم
- سنجد علاج امراض: صفرا، استسقا، فلج، كزاز، درد مفاصل، سستى اعضاء، ريزش و سستى مو، معده
- سياهدانه- شونيز علاج امراض: خلط سينه، قولنج و شكمدرد، درد سينه، سرفه، قى، استسقا، يرقان، زردى، طحال، بدرنگى پوست
- سيب علاج امراض: قلب و دماغ، خفقان، تنگنفس، غش و ضعف، عطش، سرفه خشك
- سير علاج امراض: حيض و عرق، مفاصل، خون، باد و گاز، درد پهلو، شهوت و جماع، تبهاى كهنه، زخم معده، درد مقعد
- شاهتره علاج امراض: خون و صفرا، معده، تب كهنه، غثيان، خلط و كثافات، حكه و خارش، پوست، يرقان، دهان و زبان، گزيدگى
- شاهدانه- بنگ علاج امراض: فكر و حواس، كندى ذهن و حماقت، كسالت و خستگى، درد گوش، ورم
- شبت (شويد) علاج امراض: هاضمه، بلغم، سكسكه، حيض، شير، دستگاه تناسل، آلت و رحم، نفخ شكم
- شبدر علاج امراض: خشكى و يبوست مزاج، سموم، استسقا، مثانه، جراحات، درد مفاصل، اسهال، معده و پهلو
- شتر علاج امراض: امور جنسى، سرفه و زكام، جگر و طحال، عضلات، فلج، جوش و جراحات، لك و پيس، خوندماغ
- شراب علاج امراض: بدبوئى، سردرد، هضم، عصب، وحشت و هراس، اعصاب، زخم روده، تب، ضعف مزاج
- شش- جگر سفيد علاج امراض: ورم چشم، لك چشم، ورم پا، زگيل، زخم روده، ناراحتى پوست
- شقاقل علاج امراض: نفخ و باد معده، پشت و كمر، مثانه، روح
- شكر علاج امراض: سرفه، سينهدرد، التهاب معده، باد و نفخ شكم، خون و مثانه
- شكر تغار علاج امراض: خشكى مزاج، درد سينه، حلق و گلو، سرفه، صدا و آواز
- شلغم معالج امراض: شهوت و جماع، سنگ كليه، طحال، شاشبند، احشاء و امعاء، نقرس، شقاق
- شمشاد علاج امراض: مفاصل، مقعد، معده، آبريزش دهان، لك و پيس، بدرنگى پوست، دل و دماغ، احشاء
- شنبليله علاج امراض: ضعف قواى جنسى، حيض، درد سينه، سرفه، بواسير، تنگنفس، جنين و رحم
- شير علاج امراض: بستگى شكم، اسهال، هضم، فكر و دماغ، خشكى، حكه و خارش، جذام، تب، سل و ريه
- شير خشت علاج امراض: كام و دهان، خشكى مزاج، سرفه و تب، خشكى پوست، كبد، معده
- شيره علاج امراض: سينه و شش، خشكى مزاج، حصبه و آبله، صفرا
- صابون علاج امراض: جوش و كورك، حيض، دمل، درد زانو، عرق النساء، درد مفاصل مزمن، زخم سر، بستگى شكم و قولنج
- صدف علاج امراض: سنگ كليه، شاشبند، لك و پيس، كرم معده، خلط فاسد، زهر رتيل و سموم، تنگنفس
- طباشير علاج امراض: اسهال خونى، خفقان قلب، ضعف و غش، تبهاى تند، دانهها و جوش و بثور، ترس و التهاب
- ظنيان معالج امراض: سردرد، درد شقيقه، تنگنفس، فلج و لقوه، سستى و ضعف، حيض
- عدس معالج امراض: تب، نفخ، خناق، جراحات، معده، سرفه و درد سينه، ترك مقعد و فرج، ورم پستان
- عسل معالج امراض: اخلاط لزج، نفخ شكم، سردرد، درد ورم، سرفه، جماع و نعوظ، فلج و لقوه
- عناب علاج امراض: اخلاط، سينه و حلق، فشار خون، كليه و مثانه، جگر، مقعد، سوزش و خارش، خوره، شكستگى
- عود معالج امراض: ضعف معده، گير و بستگى اندرون، اعصاب، احشاء و امعاء، بول، هضم، تنگنفس، خفقان
- غوره علاج امراض: حرارت، فشارخون، صفرا و بلغم، خستگى، بد بوئى دهان، دانههاى خارشدار، التهاب، اسهال
- فلفل علاج امراض: بدى هضم، پوست، احشاء، باد روده و شكم، باء و خون، تقطير بول، عصبانيت، ضعف اعصاب
- فندق علاج امراض: مغز و فكر، نعوظ، سينه، طپش قلب، ترس و هول، لاغرى، رنگ مو، اسهال جگر، سرفه
- قارچ علاج امراض: ضعف چشم، اسهال، دلپيچه، درد روده، ورم بيضه، برآمدگى ناف، نطفه، فلج و سكته
- قرقاول علاج امراض: فهم و فكر، وسواس و خيالات، آبريزش چشم، زخم و جراحات، لك و پيس، بدرنگى حامله، كمى حافظه و فراموشى
- قند- نبات- شكر- نىشكر علاج امراض: سينه و شش، پوست، سرفه، لاغرى و خشكى يبوست، ديد چشم، جوش و دانه، زكام
- قهوه علاج امراض: حصبه، خارش، صفرا، فشار خون، ضعف معده، اسهال
- كاج معالج امراض: دلپيچه، اسهال، ضربديدگى، خوندماغ، زخمهاى بد، جوش و زخم كچلى، رحم و مقعد، بول و حيض
- كاسنى علاج امراض: خون و تشنگى، گير و سده، مجراى بول، يرقان، ثقل مزاج، عفونت و رطوبت
- كافور معالج امراض: خوندماغ، التهاب، زخم ريه، غصه و دق، اسهال، خونريزى داخلى
- كاه معالج امراض: سرمازدگى، ورم، سستى، پوست، زخم ساق، دمل و دماغ و فكر، غش
- كاهو علاج امراض: حيض، نور چشم، برص و لك و پيس، گزندگان خمار و مستى، اعصاب و اندام، ماليخوليا
- كباب علاج امراض: ضعف بدن، ضعف فكر و مغز، ضعف معده
- كبوتر علاج امراض: پشت و منى، فلج و لقوه، رعشه و سستى، ورم شكم، جراحت سر، جوش و خارش، درد پهلو، مفاصل
- كتيرا علاج امراض: چشمدرد، سينه و شش، ورمهاى داخلى، خونريزى، سرفه و خشكى گلو، روده، كليه و مثانه
- كدو علاج امراض: جنون و خيالات، عرق و بول، تشنگى، زيادى خون، صفرا، روده و كليه، سرفه، خشكى مزاج
- كرچك علاج امراض: ثقل و گير معده، عروق و اعضاء، حيض، سردى، نقرس، مفاصل، باد سرخ، ورم چشم
- كشك معالج امراض: ريزش مو، مقعد، بواسير، كزاز، خوندماغ
- كرفس علاج امراض: حيض و جنين، جماع، لاغرى، گيرهاى شكم، باء و منى، حصبه، درد و رگ، تب و لرز
- كلم قمرى يا قنبيط علاج امراض: سستى عمل مقاربت، ضعف دماغ، درد مفاصل، سرفه مزمن، درد كمر و زانو
- كله علاج امراض: جماع، لاغرى، كليه و مثانه، جنون، درد سر، پوست، معده و هاضمه، بيخوابى
- كنجد علاج امراض: سينه و صدا، نفخ و ثقل، معده، كليه، بواسير، سوختگى، عصب، موى سر، جوش و كورك
- كندر علاج امراض: هاضمه و معده، خوندماغ، روح، قى، دلپيچه، بوى بد بينى، باد سرخ
- كنگر معالج امراض: بول و حيض، سنگ مثانه، سموم، تبها، خوندماغ، ضعف معده، استسقا، عطش دائم
- گاو معالج امراض: يرقان و زردى، ادرار، خون بينى، دردها، زخمها، كرم كدو، شهوت و باء، طحال، سفليس، گزيدگى
- گردو علاج امراض: خشكى مزاج، سرفه، سستى طفل، فلج، ورم پستان، گزيدگى و جراحات، حيض و خونريزى
- گشنيز علاج امراض: بىاشتهايى، تشنگى، معده، كرم معده، سختزائى، چشمدرد، جوش و سوزش
- گل سرخ- گلاب علاج امراض: درد گوش و سر و چشم، خفقان، صفرا و بلغم، غش، رحم و مقعد، لثه و دندان
- گل شببو علاج امراض: آروغ، حيض، جنين، لك چشم، طحال، ورم مفاصل، شقاق مقعد، سردرد
- گل گاوزبان علاج امراض: ضعف روح و قلب، التهاب، ذات الجنب، سرفه، تنگ نفس، خفقان، سودا
- گل نيلوفر علاج امراض: تب گرم، حرارت و تشنگى، خشكى دماغ، خشكى سينه و سرفه حار، قلب و دماغ، زخم روده
- گنجشك علاج امراض: ضعف باء، لاغرى، لك چشم، ماهگرفتگى، زگيل، درد گوش
- گندم علاج امراض: لاغرى، عروق و احشاء، خونريزى، خشكى سينه، دمل، جوش و بثور، نفخ شكم و روده، ورم عضلات
- گورخر علاج امراض: غلظت و چربى خون، درد مفاصل، لك و پيس، ريختگى مو، سنگ مثانه، امور شهوانى، صرع و سردرد
- گوسفند علاج امراض: پشت و كمر، دل و جگر، غش و ضعف، سستى، لاغرى، آزار پوست، خارش و سوزش
- لاك علاج امراض: جگر، احشاء، چاقى، يرقان، خفقان، كليه، كمر، تنگنفس، سرفه
- لوبيا علاج امراض: لاغرى، حيض، كليه و كمر، شير و بول
- ليمو علاج امراض: كماشتهائى، خون شكم، آروغ، سموم، صفرا و التهاب، تب گرم، جگر و معده
- مازو علاج امراض: حيض و اسهال، درد مقعد، باد سرخ، عرق، خونريزى و جراحت، جوش و خارش
- ماست- آغوز علاج امراض: ضعف جماع، بستگى شكم، هضم، لاغرى، سكسكه، سنگ كليه
- ماش علاج امراض: اعصاب، هيضه و شكم روش، كليه، ضعف چشم، خارش
- مرباى كدو علاج امراض: كمخونى، سرگيجه، درد سينه، سرفه، ضعف معده، سوزش بول، ماليخوليا و جنون
- مرزه علاج امراض: بىاشتهائى، فكر و مغز، عفونت معده، قولنج، درد شكم، درد سينه، سرفه، تنگنفس، درد دندان، گلودرد
- مرغ و خروس علاج امراض: يبوست، قولنج، تب، درد شكم، نفخ معده، نقاهت، رنگ رو، لاغرى، فكر و فهم
- مشك علاج امراض: ضعف فكر و حواس، قبض و بستگى، اسهال، ضعف قلب، سموم، خفقان، ماليخوليا[16]
- مورد علاج امراض: خون بينى، خونريزى، عرق، حيض، بواسير، سموم، زهر عقرب و رتيل، جراحت چشم، درد و ورم، ورم بيضه
- موم علاج امراض: صدا، سينه و سرفه، خشكى و زبرى، چرك و دمل، زخم حربه، تب وبا، زخم روده
- موميائى علاج امراض: قلب و دماغ، رطوبات، رعشه و لقوه، جماع و باء، درد معده، سنگينى رحم، جراحت مثانه
- مويز علاج امراض: معده و روده، پوست، جماع، جگر، پشت و كليه، مثانه، شاشبند، سرفه و سينه
- نارگيل علاج امراض: بستگى بول، درد مفاصل، بدبوئى دهان، جنون و ماليخوليا، باء و جماع، غش و غثيان
- نارون علاج امراض: دندان و لثه، اسهال، يبوست، جراحات، جوشها، ورم گوش، تاريكى چشم، كرى، غلظت خون
- نخود علاج امراض: سستى جماع، بول و حيض، عرق و خون، لاغرى، شير و منى، معده و امعاء، گير معده، درد سينه و شش
- نرگس علاج امراض: پوست، قى، جنين، عصب پاره شده، دردهاى مزمن، تيغ و سوزنرفتگى، مفاصل و نقرس
- نشاسته علاج امراض: ضعف معده، اسهال خونى و ساده، خشكى سينه، دردسر، سينه، سل، حيض، بواسير، زخم روده
- نعناع علاج امراض: دل و دماغ، هاضمه، معده، آروغ، خونريزى، قى و غثيان، هيضه، سكسكه
- نمك علاج امراض: ثقل مزاج، بلغم و سودا، كرم و انگل، فساد، طعم، جذام و خوره، ترياك و سموم، گزيدگى
- نى علاج امراض: باد سرخ، گير و بستگى، خارش و سوزش، زخم و چرك، خونريزى لثه، ريزش مو، تب گرم
- وسمه علاج امراض: درد بيضه، زكام، سگگزيدگى، زخمها، بواسير، مقعد
- هل علاج امراض: بدى پوست، بدبوئى عرق، عطسه، ماليخوليا، غش و صرع
- هندوانه معالج امراض: صفرا، جگر، ادرار، صفرا و بلغم، خارش، هاضمه، سرسام، امراض حار، وسواس، لك پوست
- هويج- زردك علاج امراض: سينهدرد و سرفه، سنگ كليه، هاضمه، امور مجامعت، جگر و معده، زخم خوره، حمل و آبستنى
- ياس- ياسمين علاج امراض: گير و بستگى شكم، سودا و بلغم، زرداب، گاز و باد، ضعف جماع، گرفتگى، سردى و رطوبت
- يونجه علاج امراض: باد و نفخ، رعشه، خون، اورام، منى، حيض، سينه، لقوه
- دستوراتى در جهت حفظ سلامت
- دستوراتى از طب قديم 17]
- اشاره
- غرض از علم طب
- دستور معالجه
- طبايع اخلاط چهارگانه
- علامت غلبه اخلاط از طريق رنگ
- همچنين شناخت اخلاط از طريق بُول
- اعضاى رئيسه
- موارد اجتناب
- شناخت خوردنىهاى گرم و سرد
- علاج گرمى و سردى
- معالجات مقدماتى
- علاج سستى كمر
- مضرات رفتن در آب سرد
- علاج زخم و جراحت
- فوايد ريحان
- فوايد سماق
- خاصيت آب برگ سرو و سركه
- موارد ضرر و زيان به بدن
- تقويت باء
- فوايد خرچنگ
- فايده باقلا
- فايده گچ و سركه
- فايده آب انار شيرين
- منافع سپِسِتان
- فوايد شلغم
- نفع و ضرر پرهيز
- نشان سلامت بدن
- فوايد زنجبيل
- خاصيت حجامت ساق پا و پس سر
- فوايد ترب
- فوايد پياز
- فوايد شربت زرشك
- فوايد ماهى
- فايده مازو براى زنان
- مضرت جماع
- فايده مرباى عسلى
- مضرات خوراكىهائى كه با هم خورده شوند
- فايده شربت بالنگو
- فايده آب گوگرد
- منافع سنبلطيب
- فايده شير و خرما
- فايده سفيده تخممرغ
- فايده دارچين براى زنان
- فوايد سير
- مضرات بىخوابى
- ضرر خوردن آب؟
- مضرات افراط در جماع
- فوايد گشنيز و بنفشه و گل سرخ
- فوايد باديان
- فوايد كنجد
- فايده تخم مورد
- خواص حنا
- فوايد آب آهن
- فوايد مغز گردو
- فايده فندق
- فوايد نخود
- خواص شلغم
- فايده مورد
- خاصيت حنا
- فايده سكنجبين با آرد باقلا
- در حفظ صحت
- [جلد پنجم
- جلد2
- مشخصات كتاب
- [عجائب المخلوقات
- الباب السادس فى عجايب الاحجار و الجواهر
- اشاره
- الماس
- حجر الاسهال
- بسد
- حجر بلور
- حجر پازهر
- حجر بدخش
- حجر بيجاده
- حجر التغدغر
- حجر جمست
- حجر جزع
- حجر اليهود
- حجر البرقان
- حجر القى
- حجر بمصر
- دهنج
- ذهب
- رصاص
- حجر رخام
- زمرد
- زبرجد
- زجاج
- زيبق
- زرنيخ
- زاج
- سنباده
- سرب
- شبه
- شاذنه
- صدف
- طلق
- عقيق
- غرزى
- فيروزج
- فضه
- فولاد
- قلنفد
- قليما
- كهربا
- حجر كبريت
- لوء لوء
- حجر لعل
- حجر لازورد
- مغناطيس
- حجر مرقشيثا
- حجر الروشنايى
- جوهر مردا سنگ
- جوهر مرجان
- ملح
- نوشادر
- جوهر نحاس
- حجر الورد
- ياقوت
- الركن الخامس فى الاشجار و الثمار و الحشايش المرتب بحروف الهجاء
- الركن التاسع فى عجايب الطيور
- الركن العاشر فى البهايم و الحيوانات الكبار
- اشاره
- خاصية الابل
- خاصية الثور
- فصل [مغز گاو اگر در شكر بسايند و سودا ويرا دهند سود دارد]
- فصل [گاو كوهى هر سال سرو بيفكند و گاو اهلى نيفكند]
- خاصية الفرس
- خاصية البغل
- فصل [خاصيت استر]
- خاصية الحمار
- خاصية الغنم
- خاصية الكبش
- خاصية العنز
- خاصية آهو
- شقاق
- جريش 328]
- صفت يامور[329]
- ارس
- دابه بحريه
- صفة زرافه
- صفة كرگدن
- الصناجه
- خاصية الاسد
- فصل [نزول سورة «وَ النَّجْمِ إِذا هَوى ] و گفتار عتبة بن ابى لهب
- خاصية الذئب
- فصل [اگر گرگ پاى بر عنصل نهد از هوش برود]
- خاصية الفهد
- خاصية الببر
- الفرانق 358]
- خاصية النمر
- خاصية الضبع
- خاصية الشغال
- خاصية الكلب
- الكلب البحرى
- كلب الجبال 384]
- خاصية خرس
- فصل [گويند كى خرس با آدمى زنا كند]
- صفة دب الاصغر و الاكبر
- خاصية الخنزير
- خاصية القرد
- صفة فيلقوس
- خاصية فعاجوس
- فصل در خاصية ثعلب 412]
- خاصية الارنب
- خاصية القاقم
- سنجاب
- قنفذ
- السنور
- خاصية الدلق
- خاصية الفار
- فارة المسك
- فصل [بحدود فاطو آبى است از گل وى موش خيزد]
- ابن عرس
- الحرباء
- باب در خاصيت حيوانات بحرى
- اشاره
- فصل [يونس عليه السلام و دعوت وى از قوم خويش
- السمك الرعاد
- دخس 449]
- قوقى
- السمك الاسبور و البرستوج
- الخراطيم 453]
- سمك ذو القرن
- السمك البال 457]
- السمك الكوسج
- سمك طيبا
- فصل [اگر فلوس ماهى بسايند با قسط بحرى و بروغن بنفشه طلا كنند بر عصب كى گشته بود التحام پذيرد]
- السقنقور
- التمساح
- الصفدع
- فى [ذكر] السلحفاة
- باب فى ذكر الافاعى و الثعابين و الحيات
- فى الثعبان و خاصيته
- دابة غريبة جنوبية
- خاصية الحيات
- شجاع
- صورة دلفين
- الحوا و الحيه
- اسقيلوس
- فصل [گر زن آبستن پاى بر نشان مار نهد بچه بيفكند]
- فصل فى السموم
- صفة نضناض
- صفة سمند اسلار[495]
- صفة الافعى
- فصل فى السموم
- فصل [اگر كارد را از كوره بيرون آرند سرخ و در شير خر افكنند]
- فصل [اگر دماغ نهنگ يا خايه او با گندم بخايند و در ميان گياه حصير، زير خاكستر بلوط كنند، چهل روز]
- خاصية العقرب
- فصل [خواص كژدم
- خاصية النحل
- فصل [نحل را القاح كنند باكسير]
- اليعسوب
- الجراد
- خاصية الذباب
- خاصية العنكبوت
- خاصية دودة القز
- خاصية النمل
- خاصية البعوضه
- الباب السادس فى عجايب الاحجار و الجواهر
- جلد 3
- مشخصات كتاب
- [كتاب گيلان
- [جلد يكم
- فصل يازدهم گلها و گياهان داروئى گيلان
- مقدمه
- Abutilon theophrasti :Malvaceae گاوپنبه: تيره پنيرك
- Acacia dealbata :Leguminosae گياه حساس: تيره نخود (حبوبات)
- Acantholimon spp :Plumbaginaceae كلاه ميرحسنها- گل گهها: تيره كلاه ميرحسن
- Acer spp :Aceraceae افراها: تيره افرا
- Aethionema grandiflorum :Cruciferae تيره شببو
- Agrimonia eupatoria :Rosaceae غافث يا دواى جگر: تيره گل سرخ
- Ailanthus altissima :Simaroubaceae درخت عرعر: تيره عرعر
- Albizia julibrisin :Leguminosae شب خسب (شبخوس، هزاربرگ، گلابريشم، شاغوز، شغوز): تيره نخود
- Alcea lineariloba :Malvaceae ختمى، خطمى: تيره ختمى
- Alisma plantago -aquatica :Alismaceae قاشق واش: تيره قاشقواش
- Allium spp :Liliaceae پياز: تيره لاله
- Allium sativum سير: تيره لاله
- Allium porrum تره: تيره لاله
- Alnus spp :Betulaceae توسكاها: تيره غان
- Amaranthus spp :Amaranthaceae تاجخروسها: تيره تاجخروس
- Anagalis arvensis :Primulaceae آناغاليس: تيره پامچال
- Anethum graveolens :Umbelliferae شويد: تيره جعفرى
- Apium graveolens :Umbelliferae كرفس: تيره جعفرى
- Arachis hypogaea :Leguminosae بادام زمينى: تيره نخود
- Arctium lappa :Compositae باباآدم: تيره كاسنى
- Armeniaca vulgaris :Rosaceae زردآلو: تيره گل سرخ
- Artemisia absinthium :Compositae افسنطين: تيره كاسنى
- Artemisia annua :Compositae گندواش: تيره كاسنى
- Artemisia vulgaris :Compositae برنجاسف: تيره كاسنى
- Asperugo procumbens :Boraginaceae تيره گل گاوزبان
- Aster altaicus :Compositae ستارهاى: تيره كاسنى
- Atropa belladonna :Solanaceae بلادون، شابيزك (شاهبيزك): تيره سيبزمينى
- Bellis perennis :Compositae ميناى چمنى: تيره كاسنى
- Butomus umbellatus :Butomaceae هزار نى: تيره هزار نى
- Buxus hyrcanica -Buxus sempervirens :Buxaceae شمشاد خزرى، كيش: تيره شمشاد
- Caesalpinia gilliesii :Caesalpinaceae ابريشم مصرى: تيره ارغوان
- Calendula officinalis :Compositae هميشهبهار: تيره كاسنى
- Calligonum persicum :Polygonaceae اسكنبيل: تيره علف هفت بند
- Calystegia silvatica :Convolvulaceae تيره پيچك
- Camellia japonica :Theaceae كامليا: تيره چاى
- Camellia sinensis or Thea sinensis :Theaceae چاى: تيره چاى
- Campanula spp :Campanulaceae گلهاى استكانى: تيره گل استكانى
- Campsis grandiflora :Bignoniaceae پيچانارى: تيره پيچانارى
- Canna indica :Cannaceae اختر: تيره اختر
- Cannabis sativa :Cannabaceae شاهدانه: تيره شاهدانه
- Caspella bursa -pastoris :Cruciferae كيسه كشيش: تيره شببو
- Capsicum annum :Solanaceae فلفل سبز: تيره سيبزمينى
- Carpinus betuls :Corylaceae ممرز: تيره فندق
- Celtis spp :Ulmaceae داغداغانها: تيره نارون
- Centaurea spp :Compositae گل گندمها: تيره كاسنى
- Cerasus avium :Rosaceae گيلاس: تيره گل سرخ
- Cerasus vulgaris :Rosaceae آلبالو: تيره گل سرخ
- Ceratophyllum spp :Ceratophyllaceae رازم واش: تيره رازم واش
- Cercis siliquastrum :Caesalpinaceae ارغوان: تيره ارغوان
- Chelidonium majus :Papaveraceae ماميران (ماميران كبير، كوفواش، عنبركواش): تيره خشخاش
- Chenopodium album :Chenopodiaceae سلمك: تيره چغندر
- Chenopodium ambrosoides :Chenopodiaceae خاك سليمه: تيره چغندر
- Chelidonium botrys :Chenopodiaceae درمنه تركى: تيره چغندر
- Cichorium intybus :Compositae كاسنى (كاسنه، انگوپا): تيره كاسنى
- Citrus spp .:Rutaceae مركبات: تيره مركبات
- Colutea uniflora :Leguminosae دغدغك: تيره نخود
- Conium maculatum :Umbelliferae شوكران: تيره جعفرى
- Convolvulus arvensis :Convolvulaceae پيچك صحرائى: تيره پيچك
- Convolvulus cantabrica :Convolvulaceae نوعى پيچك: تيره پيچك
- Convolvulus persicus :Convolvulaceae پيچك ايرانى: تيره پيچك
- Conyzanthus squamatus :Compositae تيره كاسنى
- Coriandrum sativum :Umbelliferae گشنيز: تيره جعفرى
- Cornus australis :Cornaceae ال، فلفل درختى: تيره ال
- Coronilla varia :Leguminosae يونجه باغى (نسرينگول): تيره نخود
- Corylus avellana :Corylaceae فندق: تيره فندق
- Crataegus spp .:Rosaceae زالزالكها (سرخهوليك، كومار، مارخ، مرخ، ولك، بلك، وليك): تيره گل سرخ
- Cotinus coggygria :Anacardiaceae درخت پر: تيره پسته
- Cousinia spp .:Compositae تيره كاسنى
- Cydonia oblonga :Rosaceae به: تيره گل سرخ
- Crocus caspius :Iridaceae زعفران خزرى، زعفران وحشى: تيره زنبق
- Cucurbita spp :Cucurbitaceae كدوها: تيره كدو
- Cupressus sempervirens :Cupressaceae زربين: تيره سرو
- Cyclamen persicum :Primulaceae نگونسار، سيكلامن: تيره پامچال
- Cyperaceae تيره جگن
- Danae racemosa :Liliaceae هميشك: تيره لاله
- Daturea stramonium :Solanaceae تاتوره (تاتوله، داتوره): تيره سيبزمينى
- Daucus littoralis subsp .hyrcanicus :Umbelliferae هويج وحشى: تيره جعفرى
- Dianthus orientalis :Caryophyllaceae ميخك: تيره ميخك
- Digitalis nervosa :Scrophulariaceae گل انگشتانه، ديژيتال: تيره گل ميمونى
- Diospyrus lotus :Ebenaceae كلهو، خرمندى: تيره كلهو
- Dittrichia graveolens :Composite تيره كاسنى
- Echium amoenum :Boraginaceae گل گاوزبان: تيره گل گاوزبان
- Erigeron canadensis -Conyza canadensis (Compositae) پيرمرد باغ: تيره كاسنى
- Eriobotrya japonica :Rosaceae ازگيل ژاپنى: تيره گل سرخ
- Erodium spp :Geraniaceae سوزن چوپانها: تيره شمعدانى
- Eruca sativa :Cruciferae منداب: تيره شببو
- Eryngium caeruleum :Umbelliferae چوچاغ، چوچاخ: تيره جعفرى
- Euphorbia spp :Euphorbiaceae شيرسگها: تيره فرفيون
- Evonymus latifolius :Celasteraceae گوشوارك: تيره شمشاد
- Fagus orientalis :Fagaceae راش: تيره بلوط
- Ficus carica :Moraceae انجير (سياانجيل، سياهانجيل): تيره توت
- Forsytia x intermedia :Oleaceae ياس زرد: تيره زيتون
- Fragaria vesca :Rosaceae توتفرنگى وحشى: تيره گل سرخ
- Frangula alnus :Rhamnaceae سياهتوسه، سياتوسكا: تيره كنار
- Fraxinus rotundifolia :Oleaceae زبانگنجشك: تيره زيتون
- Froriepia subpinnata :Umbelliferae زلنگ: تيره جعفرى
- Fumaria parviflora :Fumariaceae شاهتره: تيره شاهتره
- Geranium spp . شمعدانيهاى وحشى: تيره شمعدانى
- Gladiolus segetum :Iridaceae گلايول وحشى: تيره زنبق
- Glycyrrhiza echinata :Leguminosae شيرينبيان خاردار: تيره نخود
- Gossypium herbaceum :Malvaceae پنبه: تيره پنيرك
- Gramineae تيره گندميان، غلات
- Arundo donax قميش
- Avena spp . جو دوسر، يولاف (گندم واش)
- Catabrosa aquatica
- Coix lacyryma -jobi شال تسبيح
- Cynodon dactylon مرغ
- Digitaria sanguinalis
- Echinochloa crus -gali :Graminae سورف
- Hordeum spp . جو وحشى
- LOlium spp . چچمها
- Oplismenus undulatifolius :Gramineae
- Oryza sativa برنج (بج)
- Panicum miliaceum ارزن (چينا، چبور)
- Paspalum dilatatum
- Phragmites australis نى
- Setaria glauca گاورس
- Sorghum halepense چائير
- Triticum aestivum گندم
- Zea mays بلال، ذرت
- Hedera pastuchovii :Araliaceae داردوست (دوردوس، پاپيتال، تبج، لىچك- بالو، لبلاب) تيره عشقه
- Helianthus annus :Compositae آفتابگردان: تيره كاسنى
- Helianthus tuberosus :Compositae سيبزمينى ترشى: تيره كاسنى
- Hemerocallis fulva :Liliaceae زنبق رشتى: تيره لاله
- Gleditsia caspica :Leguminosae ليلكى: تيره نخود
- Heracleum persicum :Umbelliferae گلپر: تيره جعفرى
- Hesperis hyrcanica :Cruciferae شببوى خزرى: تيره شببو
- Hibiscus syriacus -Althaea syriaca Malvaceae ختمى درختى: تيره پنيرك
- Humulus lupulus :Cannabaceae رازك: تيره شاهدانه
- Hydrocharis morsus -ranae :Hyrocharitaceae تخت قورباغه
- Hydrocotyle ranunculoides :Umbelliferae هيدروكوتيل: تيره جعفرى
- Hyoscyamus niger :Solanaceae بذر البنج، بذر البنگ: تيره سيبزمينى
- Hypericum androsaemum :Hypericaceae هورفاريقون، هوفاريون: تيره گل راعى
- Hypericum perforatum :Hypericaceae گل راعى، گل چاى، گل هزارچشم، علف چاى: تيره گل راعى
- Hyssopus officinalis subsp .angustifolia :Labiatae زوفا: تيره نعناع
- Ilex spinigera :Aquifoliaceae خاس (چخ): تيره خاس
- Ipomea purpurea :Convolvulaceae نيلوفر: تيره پيچك
- Iris germanica :Iridaceae زنبق: تيره زنبق
- Iris pseudacorus :Iridaceae زنبق زرد: تيره زنبق
- Jasminum fruticans :Oleaceae ياس زرد وحشى: تيره زيتون
- Jasminum officinale :Oleaceae ياس رازقى: تيره زيتون
- Juglans regia :Juglandaceae گردو: تيره گردو
- Juncus spp .:Juncaceae سازوها: تيره سازو
- Juniperus excelsa :Cupressaceae ارس (آربس): تيره سرو
- Lactuca scarioloides :Compositae كاهوى وحشى (كاهو علف، كاهوى زبر): تيره كاسنى
- Lamium album :Labiatae گزنه سفيد: تيره نعناع
- Lathyrus spp .:Leguminosae خلرها: تيره نخود
- Laurocerasus officinalis :Rosaceae جل (چرم گيله، چرم ليوه، غارگيلاسى): تيره گل سرخ
- Laurus nobilis :Lauraceae برگ بو: تيره برگ بو
- Lemna spp .:Lemnaceae عدسك آبى: تيره عدسك آبى
- Lepidium sativum :Cruciferae ترتيزك، ترهتيزك: تيره شببو
- Ligustrum vulgare :Oleaceae برگ نو، مندارچه: تيره زيتون
- Lilium ledebourii :Liliaceae سوسن چلچراغ: تيره لاله
- Lonicera spp .:Caprifoliaceae پيچ امين الدوله: تيره بداغ
- Lotus spp .:Leguminosae يونجههاى زرد: تيره نخود
- Lycopersicum esculentum :Solanaceae گوجهفرنگى (سورخه بادنجان، بادنجان فرنگى): تيره سيب زمينى
- Lythrum salicaria :Lythraceae
- Magnolia spp :Magnoliaceae ماگنولياها: تيره ماگنوليا
- Malus orientalis :Rosaceae سيب: تيره گل سرخ
- Malva sylvestris :Malvaceae پنيرك: تيره پنيرك
- Medicago spp .:Leguminosae يونجهها: تيره نخود
- Melia azedarach :Meliaceae زيتون تلخ (شالهزيتون، شالهپستانه، شالسنجد، سنجد تلخ) تيره زيتون تلخ
- Melilotus officinalis :Leguminosae اكليل الملك: تيره نخود
- Melissa officinalis :Labiatae فرنجمشگ (بارنگبو، بارنگبويه، بادر، بادرونه، ترنگان، ترنجان) تيره نعناع
- Mentha aquatica :Labiatae پونه آبى، سوسنبر: تيره نعناع
- Mentha longifolia :Labiatae پونه، پودنه (پينه): تيره نعناع
- Mentha pulegium :Labiatae خالواش، كوتكوتى: تيره نعناع
- Mespilus germanica :Rosaceae ازگيل (كونوس): تيره گل سرخ
- Morus alba :Moraceae توت، درخت توت (توتهدار): تيره توت
- Myriophyllum spicatum :Haloragaceae
- Myrtus Communis :Myrtaceae مورد: تيره مورد
- Nasturtium officinale :Cruciferae ترهتيزك آبى، بولاغاوتى، علفچشمه: تيره شببو
- Nelumbium caspicum :Nymphaceae لاله مردابى، ثعلهباقلى: تيره نيلوفر آبى
- Nepeta cataria :Labiatae نوعى نعناع: تيره نعناع
- Nerium oleander :Apocynaceae خرزهره: تيره خرزهره
- Nicotina tabacum :Solanaceae تنباكو، توتون (پاپروس): تيره سيبزمينى
- Nymphaea alba :Nymphaceae نيلوفر آبى سفيد: تيره نيلوفر آبى
- Nuphar lutea :Nymphaceae نيلوفر آبى زرد: تيره نيلوفر آبى
- Nymphoides spp .:Gentianaceae تيره قنطوريون
- Ocimum basilicum :Labiatae ريحان: تيره نعناع
- Oenothera biennis :Onagraceae گل مغربى
- Olea europaea :Oleaceae زيتون: تيره زيتون
- Onobrychis michauxii :Leguminosae نوعى اسپرس: تيره نخود
- Origanum vulgare :Labiatae مرزنگوش: تيره نعناع
- Oxalis corniculata :Oxalidaceae شبدر ترشك (تورشهواش، زردگله): تيره شبدر ترشك
- Paeonia wittmanniana :Paeoniaceae گل صدتومانى: تيره گل صدتومانى
- Paliurus spina -christi :Rhamnaceae سياهتلو (سياتلى، سهبور، كركت): تيره كنار
- Papaver spp :Papaveraceae شقايقها، كوكنارها: تيره خشخاش
- Parietaria officinalis :Utricaceae تيره گزنه
- Parrotia persica :Hamamelidaceae انجيلى (هيزمدار، توئى، تويه، دميرانجيلو، دميرآغاجى، انجول، آسوندار): تيره انجيلى
- Pelargonium sp .:Geraniaceae شمعدانيها: تيره شمعدانى
- Persica vulgaris :Rosaceae هلو: تيره گل سرخ
- Petroselinum crispum :Umbelliferae جعفرى: تيره جعفرى
- Phaseolus vulgaris :Leguminosae لوبيا: تيره نخود
- Physalis alkekengi :Solanaceae عروسك پشت پرده، كاكنج: تيره سيبزمينى
- Phytolacca americana :Phytolaccaceae سرخاب كولى: تيره سرخاب كولى
- Pimpinella affinis :Umbelliferae ترهتيزك باغى (شاله جعفرى): تيره جعفرى
- Plantago lanceolata :Plantaginaceae كاردى: تيره بارهنگ
- Plantago major :Plantaginaceae بارهنگ (بارتنگ، جرغول، چرغول، خرغول و رماج): تيره بارهنگ
- Plantago psyllium :Plantaginaceae اسفرزه: تيره بارهنگ
- Platanus orientalis :Platanaceae چنار: تيره چنار
- Polygonatum polyanthemum :Liliaceae شقاقل، مهر سليمان: تيره لاله
- Polygonum spp .:Polygonaceae علف هفتبندها: تيره علف هفتبند
- Populus spp .:Salicaceae تبريزيها، صنوبرها: تيره بيد
- Portulaca oleracea :Portulacaceae خرفه: تيره خرفه
- Potamogeton spp .:Potamogetonaceae بارهنگهاى آبى: تيره بارهنگ آبى
- Potentilla reptans :Rosaceae تيره گل سرخ
- Primula spp .:Primulaceae پامچالها: تيره پامچال
- Prosopis farcta :Leguminosae جغجغك: تيره كهور
- Prunus spp .:Rosaceae گوجهها، آلوچهها: تيره گل سرخ
- Pterocarya fraxinifolia :Juglandaceae لرگ: تيره گردو
- Pteropyrum olivieri :Polygonaceae پرند: تيره علف هفتبند
- Punica granatum :Punicaceae انار (تورشهانار، انار ترش): تيره انار
- Pyrus boissieriana :Rosaceae گلابى جنگلى، خنج، خوج: تيره گل سرخ
- Quercus spp .:Fagaceae بلوطها: تيره بلوط
- Ranancuius spp .:Ranunculaceae آلالهها: تيره آلاله
- Raphanus raphanistrum :Cruciferae ترب: تيره شببو
- Rhamnus catarticus :Rhamnaceae سياهآل: تيره كنار
- Rhamnus pallasii :Rhamanaceae
- Rhus coriaria :Anacardiaceae سماق: تيره پسته
- Ribes orientale :Gossulariaceae گالش انگور، انگور فرنگى: تيره انگور فرنگى
- Rhynchocorys maxima :Scrophulariaceae بىبى كنه: تيره گل ميمونى
- Robinia pseudoacacia :Leguminosae اقاقيا: تيره نخود
- Rosa canina :Rosaceae گل سگ: تيره گل سرخ
- Rubia tinctorum :Rubiaceae روناس: تيره روناس
- Rubus anatolicus :Rosaceae تمشك درختى: تيره گل سرخ
- Rumex spp .:Polygonaceae ترشكها: تيره علف هفتبند
- Ruscus hyrcanus :Liliaceae كولهخاس: تيره لاله
- Sagittaria trifolia :Alismataceae تيركمان آبى: تيره تيركمان آبى
- Salix spp .:Salicaceae بيدها: تيره بيد
- Salvia glutinosa :Labiatae نوعى مريم گلى: تيره نعناع
- Salivia nemorosa :Labiatae
- Sambucus ebulus :Caprifoliaceae پلم، آقطى (پلهم، پلهام، شوند): تيره پيچ امين الدوله
- Satureja hortensis :Labiatae مرزه: تيره نعناع
- Senecio vernalis :Compositae پيرگياه: تيره كاسنى
- Sesbania puniceae :Leguminosae تيره نخود
- Sigesbeckia orientalis :Compositae علف ملكوتى: تيره كاسنى
- Silybum marianum :Compositae عكوب: تيره كاسنى
- Sisymbrium officinale :Cruciferae خاكشير: تيره شببو
- Smilax excelsa :Liliaceae از ملك (كامپوره، شنگيله، كفلهبور، والىگيله): تيره لاله
- Solanum dulcamara :Solanaceae تاجريزى پيچ: تيره سيبزمينى
- Solanum melongena :Solanaceae بادنجان، بادمجان: تيره سيبزمينى
- Solanum nigrum :Solanaceae سگانگور: تيره سيبزمينى
- Solanum tuberosum :Solanaceae سيب زمينى: تيره سيب زمينى
- Sparganium neglectum :Sparganiaceae توروف: تيره اسپارگانياسه
- Spartium junceum :Leguminosae طاووسى: تيره نخود
- Spinacia oleracea :Chenopodiaceae اسفناج: تيره چغندر
- Stachys byzantina :Labiatae گوشبره: تيره نعناع
- Stellaria media :Caryophyllaceae دانه قنارى، سبزهواش: تيره ميخك
- Syringa persica :Oleaceae ياس بنفش: تيره زيتون
- Tamus communis :Dioscoraceae تميس، رزك: تيره تميس
- Tanacetum parthenium :Compositae بابونه گاوى: تيره كاسنى
- Teucrium hyrcanicum :Labiatae تيره نعناع
- Teucrium polium :Labiatae مريم نخودى: تيره نعناع
- Thymus spp .:Labiatae آويشنها: تيره نعناع
- Thymus Serpoyllum سوسنبر كوهى: تيره نعناع
- Tilia platyphyllos subsp .caucasica :Tiliaceae نرمدار، نمدار، زيزفون: تيره نمدار
- Torilis arvensis :Umbelliferae ماستونك: تيره چتريان
- Trapa natans :Trapaceae : سركولهخيز، سركنجهخيز: تيره سركولهخيز
- Tribulus terrestris :Zygophyllaceae خارخسك: تيره قيچ
- Trifolium spp .:Leguminosae شبدرها: تيره نخود
- Trigonella spp .:Leguminosae شنبليلهها: تيره نخود
- Tripleurospermum disciforme :Compositae بابونه كاذب: تيره كاسنى
- Typha latifolia :Typhaceae لوئى، گرز (گرزمال، كرفو، قو، قوى آتشزنه): تيره لوئى
- Ulmus spp .:Ulmaceae نارونها: تيره نارون
- Urtica dioica :Urticaceae گزنه، گزنه دوپايه: تيره گزنه
- Vaccaria pyramidata :Caryophyllaceae صابونى: تيره ميخك
- Vaccinium arctostaphylos :Ericaceae قرهقات: تيره قرهقات
- Vallisneria spiralis :Hydrocharitaceae
- Verbascum spp .:Scrophulariaceae گل ماهورها: تيره گل ميمونى
- Verbena officinalis :Verbenaceae شاهپسند: تيره شاهپسند
- Veronica spp .:Scrophulariaceae سيزابها: تيره گل ميمونى
- Viburnum opulus :Caprifoliaceae بداغ: تيره بداغ
- Vicia spp .:Leguminosae ماشكها: تيره نخود
- Vinca herbacea :Apocynaceae پيچ تلگرافى (گل تلگرافى، پروانش): تيره خرزهره
- Viola odorata :Violaceae بنفشه معطر: تيره بنفشه
- Viscum album :Loranthaceae دارواش (داره واش)
- Vitis vinifera :Vitaceae انگور: تيره انگور
- Washingtonia filifera :Palmae نخل بادبزنى: تيره نخل
- Wisteria sinensis :Leguminosae گليسين: تيره نخود
- Xanthium strumarium :Compositae تيره كاسنى
- Yucca gloriosa :Liliaceae زنگولهاى: تيره لاله
- Zelkova carpinifolia :Ulmaceae آزاد (آزاددار): تيره نارون
- Ziziphus jujuba :rhamnaceae عناب (عونتاب، سنجلان، اونناف، سنجد جيلان): تيره كنار
- Filicales سرخسها
- Adianthum capillus -veneris :Adianthaceae پر سياوش (سيالك)
- Asplenium adianthum -nigrum :Aspleniaceae سرخس سياه
- Athyrium filix -foemina :Athyriaceae سرخس ماده
- Dryopteris filix -mas :Aspidiaceae سرخس نر
- Matheucia struthiopteris :Athyriaceae سرخس غول
- Ophioglossum vulgatum :Ophioglossaceae مار زبان
- Phyllitis scolopendrium :Aspleniaceae زنگىدارو
- Polypodium vulgare :Polypodiaceae بسفايج
- Pteris cretica :Pteridaceae سرخس پنجهاى
- Pteridium aquilinum :Hypolepidaceae سرخس عقابى يا كرف يا چماز
- Salvinia natans :Salviniaceae سرخس شناور
- Equisetum spp .:Equisetaceae دم اسب (بندك واش)
- فصل يازدهم گلها و گياهان داروئى گيلان
- [جلد يكم
- جلد 4
- مشخصات كتاب
- [نخبة الدهر (ترجمه)]
- باب دوم درباره كانهاى هفتگانه و سنگهاى با ارزش و آنچه بر خاك برترى دارد. اين باب يازده فصل است.
- اشاره
- فصل يكم درباره كانهاى هفتگانهيى كه ذوب، بسته، روان و كشيده مىشوند و سخن از ماهيّت نهادها و خواصّ آنها و چگونگى پيدايش اين كانها بنا بر آنچه كه به عقل روشن است
- فصل دوم درباره پيدايش كانها از جيوه و گوگرد و پيدايش گوگرد از آب و پيدايش جيوه از گوگرد و آب
- فصل سوم در پاسخ به كيمياگران و بيان برهان عقلى در اين كه آنچه آنان مىسازند آميزهيى زرد رنگ است
- فصل چهارم درباره سنگهاى با ارزش، سودها، خاصيّتها، ويژگيها، سرزمينها و رنگهاى آنها
- فصل پنجم درباره سنگهايى كه از جهت ارزش و گرانى در درجه دوّمند
- فصل ششم درباره سنگهاى مغناطيس، ويژگيها، رنگها و سرزمينهاى آنها
- فصل هفتم درباره مرواريد و چگونگى پيدايش آن در صدف و سخن از نهاد جانور مرواريد
- فصل هشتم درباره سنگها و ديگر چيزهايى كه با ويژگى كانى بودنشان از خاك برترى دارند و سخن از چگونگى پيدايش آنها
- فصل نهم درباره سنگهايى كه نسبت به سنگهاى ارزنده و گوهرهاى كريمه در مرتبه دومند و سخن از چگونگى پيدايش و خواص آنها
- فصل دهم درباره پيدايش كوه‌ها و تپّهها و ريگزارها و سخن از علّت و چگونگى درست شدن و پيدايش آنها
- فصل يازدهم درباره سنگهاى ارزندهيى كه برخى پادشاهان به برخى ديگر هديه كردهاند و سخن از ارزش آنها
- باب دوم درباره كانهاى هفتگانه و سنگهاى با ارزش و آنچه بر خاك برترى دارد. اين باب يازده فصل است.
- جلد 5
- مشخصات كتاب
- [نفائس الفنون في عرائس العيون
- [الجزء الثالث
- اشاره
- مقاله چهارم از قسم دوم از كتاب نفايس الفنون فى عرايس العيون در فروع طبيعى مشتمل بر ده فن
- فن اول در علم طب
- فن دوم از اين مقاله در علم كيميا
- اشاره
- فصل اول در بيان امكان وقوع:
- فصل دوم در اشارت به اصل حجر و تسميه او در كيميا و اكسير و صنعت.
- فصل سيّم در كيفيت تبييض و تصفير:
- فصل چهارم در تعقيد و تحليل و تكليس
- فصل پنجم در تدبيرات چيزهائيكه در اين صنعت بدان محتاجاند و آن را بكار دارند
- فصل ششم در بيان ساختن سيم
- فصل هفتم در ساختن زر
- فصل هشتم در ساختن لالى
- فصل نهم در ساختن مشك و عنبر
- فصل دهم در اشارات بعضى از اصطلاحات ارباب اين صناعت
- فن پنجم از مقاله چهارم از قسم دويم از كتاب نفايس الفنون فى عرايس العيون علم فراست
- فن ششم از مقاله چهارم علم احكام نجوم است
- فن هفتم از مقاله چهارم علم خواص
- فن هشتم از مقاله چهارم علم حرف الطبيعه كه آن شعب و اقسام بسيار دارد و بحقيقت بيشترين صنعتها باو راجع و ليكن ما از آنجمله شش نوع در شش فصل ايراد كنيم
- [الجزء الثالث
- جلد 6
- مشخصات كتاب
- [مفردات پزشكى و دارويى ايران
- فصل هفدهم گياهان داروئى كه در طب سنتى به كار مى‌روند.
- اشاره
- مواد طبيعى و مواد آلى:
- سالم بودن و مؤثر بودن داروهاى گياهى:
- [داروهاى سنتى با منشاء گياهى
- قت (يونجه):
- مغز هسته زردآلو:
- هميشه بهار كوهى:
- خار مقدس:
- شاهپسند آبى:
- سبوس گندم:
- بابا آدم:
- علف گربه:
- بابونه:
- بابونه صحرائى:
- كاسنى:
- پاخرى:
- سنفيتون:
- تخم كدو:
- تخم خيار:
- شنبليله:
- سير و پياز:
- جوتيانا:
- جينسينگ:
- شيرينبيان:[21]
- سرخ وليك:
- رازك:
- كند ناكوهى:
- زوفا:
- زيرفون (نمدار):
- انجدان رومى:
- هميشهبهار:
- آويشن كوهى يا مرزنگوش وحشى:
- جعفرى:
- گل ساعتى:
- پودنه:
- سرخاب كولى:
- ميوه گل سرخ:
- عشبه:
- سلنيوم:
- پولى گالا:
- سنا:
- تمبر هندى:
- ترخون:
- زردچوبه:
- علف خرس:
- سنبلالطيب:
- كاهوى وحشى:
- افسنتين:
- بومادران:
- يوهمبين:
- چشم خروس:
- صمغ ارژن يا صمغ عربى:
- چوبك:
- اگير تركى:
- فتفته:
- پر سياوش:
- ترنجبين:
- والك:
- صبرزرد:
- ريشه ختمى:
- قدامه شهرى:
- تاج خروس:
- هل قراب:
- عاقرقرها:
- مرگ ماهى:
- تخم كرفس:
- زردآوند طويل:
- نخود الوند:
- درمنه:
- اسارون:
- مارچوبه:
- هليون و بيخ هليمون:
- كنجده سرخ و سفيد يا انزروت:
- كتيرا:
- اكليل الملك:
- تباشير قلمى:
- زرشك:
- كندر:
- خردل:
- برگ هند ايران:
- تخم ابليس:
- فرنجمشك:
- ريشه كبار:
- فلفل مويه:
- كافشه:
- زيره سياه كرمانى:
- زنيان:
- چشم:
- فلوس:
- گل حلوا:
- قردمانا:
- چهارتخمه:
- برگ قيطران:
- دارچين:
- برگ ساذج:
- حنظل:
- تخم گرمك:
- بهارنارنج:
- سورنجان كرمانى:
- خاك مقل:
- مقل ازرق (گوگل):
- حب بلسان:
- عود بلسان:
- بيخ شوكران:
- ماميران:
- ملوغيه:
- سپستان:
- تخم گشنيز:
- شيرخشت:
- كيكواش:
- حب السلاطين:
- زيره سبز:
- گل سرو:
- قرنباد:
- كركم:
- زرمباد:
- تخم كشوت:
- اصفر مكى:
- كنگر دهرى:
- تاپالق:
- تخم تاتوره:
- تخم هويج:
- اسپرك:[119]
- وشا:
- دورنج اقربى:
- خون سياوش:
- شكر تيغال:
- گل گاوزبان:
- برگ گل گاوزبان:
- هل:
- برنگ كابلى:
- قرص كمر:
- سريش سفيد:
- خاكشير:
- قرنفل (ميخك):
- باريجه:
- سكبينج:
- ريشه كفلس:
- باديان سبز:
- گل سرنگون:
- شاهتره:
- بوقناق:
- بهمنپيچ:
- جلجل:
- ميوه زبان گنجشك:
- بذرالبنج:
- باديان خطائى:
- عدس تلخ:
- رنگ كرمانى:
- راس هندسى:
- تخم نيلوفر:
- تربد:
- بيخ بنفشه:
- كالومبا:
- ابهل:
- تخم كاهو:
- بالنگو شهرى:
- بالنگو شيرازى:
- خولنجان:
- اسطوخودوس:
- برگ حنا:
- شيرزاد:
- مچه:
- تخم شاهى:
- كشمش كولى:
- طورى (ليف):
- گل پنيرك (خبازى):
- پونه (فودنج):
- ريشه شاهتوت:
- تخم مورد:
- سياهتخمه:
- گل نيلوفر:
- تخم ريحان:
- تخمشربتى:
- برگ زيتون:
- ثعلب:
- تخم اسفند:
- تخم شويد:
- آمله سفته:
- كاكنج:
- انيسون:
- كبابه چينى:
- سقز سفيد:
- بارهنگ:
- اسفرزه:
- بسفايج:
- غاريقون:
- خرنوبان:
- گلنار فارسى:
- بهدانه:
- مازو:
- بلوط:
- تخم تربچه:
- ريوند چينى:
- گل ريواس:
- سماق:
- كرچك فرنگى:
- گل زرد:
- روناس:
- سداب:
- شكر سرخ
- تخم مرو:
- سندل سفيد:
- قستلخ:
- بلادر:
- خاكشيربن:
- چوب چين:
- تاجريزى:
- تخم بادمجان:
- تخم اسفناج
- توكليجه:
- مرزنجوش:
- پاپيتال:
- كچوله:
- زرنب:
- بليله:
- هليله سياه:
- مريم نخودى:
- كوشان شيرازى:
- برگ تيول:
- شقاقى:
- سندلوس (صمغ كوپال):
- خارخاسك:
- كندش:
- مازريون:
- برمكيا:
- گل بنفشه:
- بوزيدان:
- دهنباز دهنبسته:
- آبشم:
- كاكوتى:
- عناب:
- داروى سنتى با منشاء معدنى زاج سفيد
- داروهاى سنتى با منشاء حيوانى عدس الملك 251]:
- فصل هفدهم گياهان داروئى كه در طب سنتى به كار مى‌روند.
- جلد 7
- مشخصات كتاب
- [تاريخ اجتماعى ايران
- [جلد دهم
- سير علوم بعد از اسلام
- سير دانش پزشكى و سازمانهاى وابسته، در ايران و جهان اسلامى
- اشاره
- شماره پزشكان و وضع بيمارستانها
- بيمارستان عضد الدوله در بغداد
- دار الايتام و دار المجانين
- حمايت از بينوايان
- بيمارستان سيّار
- داروسازى
- كتابها و منابع پزشكى در قرون وسطا
- كحّالان
- شكستهبند
- حدود تخصص جرّاحان
- نظر طبى افضل كرمانى
- فصد
- حجامت و ختنه
- مقررات و نظامات پزشكى
- بيماريهاى گوش و گلو و بينى و چشم
- گچ شكستهبندى
- تشخيص آبله
- نظريات پزشكى جرجانى
- ابو منصور موفق هروى
- داروهاى گياهى
- گياههاى طبّى
- نفوذ خرافات در علم طب
- انواع شربت
- طرز معالجه ميرخواند
- سير تكاملى انديشههاى ادبى و فلسفى در اروپا
- علم پزشكى در عالم اسلام
- تنوّع موضوعات و مباحث علمى و فرهنگى در قرون وسطا
- سرنوشت علم در دو قرن اخير
- نگاهى به اروپاى قرن هيجدهم
- پيشرفت سريع علم طب در قرن نوزدهم و بيستم
- [جلد دهم
- جلد 8
كتب طبى انتزاعى
جلد1
مشخصات كتاب
نام كتاب: كتب طبى انتزاعى( فارسى)
نويسنده: جمعى از نويسندگان
موضوع: مبانى طب- مفردات دارويى- بيماريها- داروسازى و صنعت- غذا شناسى- معدن شناسى- تاريخ پزشكى
زبان: فارسى
تعداد جلد: 8
نوبت چاپ: اول
ملاحظات: اين عنوان كتاب تشكيل شده از مجموع بحث هاى گوناگون طبى كه از لابلاى كتابهاى ديگر توسط آقايان مجيدى نظامى و رحيمى ثابت استخراج و آماده شده و در اين مجموعه قرار گرفته است 0
[طهران قديم
[جلد پنجم
آشپزى و غذاهاى طهرانى
از آنجا كه اين كتاب درباره آشپزى قديم طهران صحبت ميكند مطلب شروعى آنرا هم از گفته خود طهرانى هاى قديم ميآوريم كه ميگفتند: خوشبختى هر زن در خانه شوهر اول به آئينه و دوم به ديگ بسته است، و اين واقعيتى است مسلم كه خانم هاى فاقد آشنائى با ديگ و آشپزى كمتر توانسته اند از حلاوت مستمر زندگى زناشوئى برخوردار بوده شيرينى اول تا به آخر حفظ بكنند، و شايد فلسفه آن هم كه در جهازكشى ها اول آئينه و آخر ديگ و ديگور را حمل ميكردند همين بوده كه ميخواسته حالى بكنند براى هر عروس كه به خانه شوهر ميرود پس از زيبائى صورت و حسن خلق و حسن رفتار، هنر اداره شكم شوهر، اول شرط ميباشد و آن ميسر نميشود مگر با اطلاع از آشپزى و داشتن دستپخت خوب و اينكه چگونه بتواند از راه غذا دل شوهر بدست آورد.
از آنجا كه روشن شده مرد اصولا شكمو و پيش شكم در رودربايستى ميباشد و هيچ چيز او را به اندازه پذيرائى از طريق غذا راضى نميكند كه شايد هم در اين قسمت حق به جانب مرد باشد كه پس از ساعتها رنج و مرارت تحصيل معاش دقايقى را